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- Sur la route du cassoulet de Castelnaudary
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La visite se déroule avec un guide
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Facile, tout public
Programme
9h : Départ de Toulouse en direction de Castelnaudary pour une journée gourmande
Partez à la rencontre de Marc Tardieu, éleveur de volailles fermières et canard gras.
Ce passionné vous dévoilera les secrets de cette exploitation familiale de la création d’un abattoir collectif à Salles sur l’Hers à la mise en place de la vente de leur produit.
Déjeuner au restaurant avec le célèbre Cassoulet.
Pour la petite histoire, la cassole dans lequel vous dégusterez le Cassoulet fut fabriquée à Issel situé à quelques kilomètres de Castelnaudary !
L’après-midi, accompagné de votre guide, partez à la découverte de Castelnaudary et de son patrimoine historique et architectural.
Capitale du Lauragais jusqu’en 1790 à la création des départements elle est considérée comme la ville des moulins et des meuniers et accueillait 20 à 30 moulins sur le pourtour du canal.
Profitez de ces 2h de visite guidée pour ne rien manquer des merveilles de la ville : la collégiale Saint-Michel, la halle de Verdun et ses façades ou encore le musée du Lauragais avec l’exposition dédiée au cassoulet qui n’aura plus aucun secret pour vous.