• La visite se déroule avec un guide
• Intermédiaire, léger dénivelé

Programme

Mecredi 13 Septembre à 7h : Départ de Toulouse en direction d’Aurillac

Après votre déjeuner au restaurant, vous suivrez votre guide à travers la ville d’Aurillac.
Située à 631 mètres d’altitude, cette ville traversée par le capricieux Jourdain et adossée à la Montagne du Cantal, saura vous séduire par son histoire, son patrimoine et son authenticité. Ses jardins ombragés, ses places où la végétation devient des œuvres d'art, ses maisons séculaires, ses hôtels particuliers, témoignages de cités abbatiales, ses écrins de verdure au soleil ou de givre vif, ont su garder leur âme à travers les siècles.
Pour finir votre journée, direction le château de Sedaiges pour la découverte de ce domaine de prestige et son parc verdoyant. Toujours habité par les descendants des Sedaiges, vous découvrirez les différentes salles composant le château avec ses objets d’origine. Un apéritif viendra clôturer la journée.
Installation à l’hôtel et dîner.

Jeudi 14 Septembre : Petit déjeuner à l’hôtel.
Partez en direction du château d’Auzers, nom d’un château mais également d’un village, et d'une famille qui conjugue histoire et destin depuis le XIVème siècle.
Niché dans un écrin de verdure surplombant la campagne auvergnate, le château traverse les siècles, avec pour seules ondulations du temps, la chaîne volcanique qu’il surplombe. Lors de votre visite, vous pourrez découvrir son salon et son mobilier Régence, sa salle voûtée et son mobilier Auvergnat. De plus, vous pourrez voir plusieurs pièces de mobilier Empire, que Napoléon a offert à Jean-Louis d'Auzer.
Déjeuner dans la salle à manger du château.
Poursuivez votre journée à bord du Gentiane Express. Empruntez un chemin de fer de montagne centenaire à travers le majestueux plateau du Cézallier. Cet région française abrite certains des plus beaux paysages du pays, dont les estives et le viaduc de Barajol. Votre balade sur cette ligne vous dévoilera des vues panoramiques sur les massifs montagneux du Cantal et du Sancy. À bord, profitez des charmes d'antan sous forme de gares, vaches et autres curiosités des saisons passées.

Vendrdi 15 Septembre : Petit déjeuner à l’hôtel.
Avant de poursuivre votre journée, votre autocar vous emmènera en direction d’un grand site de France : Puy Mary. En tant que plus grand volcan d'Europe, le site se caractérise par sa grandeur, sa pureté, sa rareté et son authenticité. Son sommet culmine à 1 787 mètres, et bien qu'il ne soit pas le plus haut, c'est l'un des plus spectaculaires. La vallée en étoile entourant ce site en forme de pyramide constitue un joyau de découverte naturel et patrimonial.
Direction ensuite les burons de salers pour un déjeuner autour d’un plat typique de la région : la truffade.
Après un bon repas, vous visiterez les Burons de Salers, Pays aux hivers rigoureux, l'agriculture cantalienne se caractérise par la migration des troupeaux vers les prairies d'altitude. Sur ces plateaux, l'homme a construit des burons pour assurer la fabrication du fromage de Salers. Dans l'un des burons vous retrouverez l'histoire de la famille Labounoux, la première à créer un apéritif à base de gentiane en 1885. Suivant la tradition familiale, les Burons de Salers vous accueillent sur leur terroir et vous font découvrir leur histoire.

Retour en direction de Toulouse, arrivée prévue en fin de journée