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- Journée de l'estive à l'assiette
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La visite se déroule avec un guide
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Intermédiaire, léger dénivelé
Programme
8h : Départ de Toulouse en direction du village Les Cabannes (09)
Montée commentée au Plateau de Beille en bus.
Le Plateau de Beille est bien connu pour sa station de ski nordique, la plus importante des Pyrénées. De mi-juin à fin septembre les skieurs sont remplacés par les troupeaux de vaches gasconnes, race bien adaptée à la haute montagne. Vous profiterez d’une balade panoramique en plein air, commentée par l’éleveur qui vous racontera son histoire et sa passion.
Déjeuner au restaurant du village des Cabannes, (charcuterie de l’Ariège, la transhumance “duo de grillades des éleveurs”, frites à la graisse de canard, croustade ariégeoise aux pommes, vin, café bio), c’est sûr et certain vous allez vous régaler à la Maison Lacube.
Découverte guidée de la ville de Tarascon
Avec votre guide-conférencière, vous découvrirez la Porte de la Haute Ariège : Tarascon. Rencontre avec la vieille ville formée par l’union de la ville basse et de la ville haute, de son important patrimoine médiéval, ses ruelles anciennes et son passé historique. Aujourd’hui, reconnue comme une ancienne cité fortifiée, Tarascon est une étape incontournable !